Beaucoup de recherches montrent que les femmes et les hommes ont des acuités et des préférences gustatives différentes. La composition du jury pourrait-elle induire un biais dans l’attribution des prix lors des concours des vins ?
Plusieurs études basées sur de petits échantillons tendent à montrer que non. Deux chercheurs de l’Université de Lisbonne confirment ce résultat en analysant cette fois un large échantillon de 260 vins jugés par au moins trois femmes et trois hommes, attribuant 1 736 notes. D’après eux, les juges femmes et hommes attribuent à peu près les mêmes scores aux mêmes vins.