De quelques jours à une année : c’est l’écart de durée de vie d’un vin blanc en rayon en fonction de la couleur de la bouteille dans laquelle il est conditionné, selon les calculs d’une équipe hongroise. Cette dernière a mesuré que les bouteilles transparentes transmettent jusqu’à 35 % des longueurs d’onde UV nocives. La couleur vert bleuâtre protège un peu mieux le vin, puisqu’elle ne transmet que 8 % de la lumière, les bouteilles ambrées pâles, 1,2 %, et les bouteilles ambrées foncées, 0,2 %. Selon ces résultats, le vin blanc dans les bouteilles transparentes ou bleu-vert ne peut survivre que pendant quelques jours en rayon. Les bouteilles ambrées légères conservent la qualité pendant environ un mois et les bouteilles ambrées foncées pendant plus d’un an. Les résultats de dégustation confirment la validité des calculs de la durée de conservation.
Source : https://oeno-one.eu/article/view/7172
