« Le goût de bouchon est éradiqué ! » Voilà qui est dit et assumé par Jean-Philippe Azaïs, directeur général de Masilva France. Chez le bouchonnier portugais, la dernière étape du processus s’est clôturée en 2021 avec l’inauguration de l’usine Neotech. Y sont désormais désaromatisés tous les granulés de liège servant à la fabrication des bouchons techniques micro-agglomérés.
« Avec la neutralité aromatique garantie pour les bouchons en liège naturel comme pour les bouchons techniques, un nouvel équilibre se fait entre les solutions », constate le directeur de Masilva. Aujourd’hui, plus de la moitié des bouchons produits par l’entreprise sont naturels. « La montée en gamme mondiale des vins tranquilles et effervescents porte logiquement les bouchons en liège naturel haut de gamme. On le constate dès à présent sur les vins effervescents. Alors que cinq ans en arrière, la tendance était aux bouchons techniques, aujourd’hui il y a un retour des bouchons avec deux rondelles en liège naturel, avec une neutralité aromatique garantie. »
Pour accompagner la demande de naturalité, les équipes R&D de Masilva travaillent sur de nouveaux
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