Réduction du poids des bouteilles : un plus écologique et marketing

« Techniquement, il est encore possible de descendre un peu plus bas le poids des bouteilles, – même si on s’approche des limites techniques – mais dans ce cas, on obtient des bouteilles qui, visuellement, n’ont plus rien à voir avec une forme de bouteilles (absence de col notamment). Il faut distinguer le light weighting qui consiste à alléger le plus possible le poids de la bouteille du right weighting, qui vise à obtenir le meilleur compromis entre un poids léger de la bouteille et ce que le consommateur est prêt à accepter. Le vin n’est pas un produit de consommation courante, il est nécessaire de tenir compte de son positionnement », explique Benoit Villaret, category directeur vins Europe chez O-I.

Aujourd’hui, techniquement il est tout à fait possible de descendre en dessous de 300 g pour une bouteille de contenance de 75 cl. Il y a 15 ans, des bouteilles de 270 g étaient sorties, mais ce marché a disparu, car en allégeant la bouteille, on obtient un contenant qui n’est pas attractif pour le consommateur.

« La perception du consommateur est un point essentiel à prendre en compte. Pour une bouteille bordelaise ou bourguignonne, on peut