À l’occasion du 37ème Congrès mondial de la vigne et du vin, le directeur général de l'OIV, Jean-Marie Aurand, a présenté un bilan global du secteur vitivinicole. Cette année, ce rapport prête une attention spéciale au marché des vins effervescents.
La production a augmenté significativement : + 40 % en dix ans, alors que dans a même période celle des vins tranquilles n’a augmenté que de 7 %. Elle a atteint 17,6 millions d’hectolitres en 2013, et enregistre une augmentation de 11 % par rapport à 2012.
La production de vins effervescents se diversifie : si en 2000 74 % des vins effervescents étaient produits par 4 pays européens (France, Italie, Allemagne et Espagne), en 2013 ces pays n’en fournissent plus que 63 %.
La consommation de vins effervescents a, elle, augmenté d’environ 30 %.
