La cave de Durfort a saisi l’opportunité, grâce à un partenariat avec Gérard Bertrand, d’augmenter les surfaces de vigne en conversion bio.«La cave de Durfort a entamé en 2019 un partenariat avec le négociant Gérard Bertrand portant sur les vins issus de raisins en conversion bio. En 2019, nous avions 13 ha en deuxième et troisième années de conversion, qui ont tous été concernés par ce partenariat, avec une rémunération de 80 % du prix du bio pour les vins en deuxième année de conversion et 90 % pour les C3. La cave de Durfort, située dans le Gard, compte 80 adhérents pour une surface de vignoble de 650 ha, essentiellement en IGP pays-d’oc, IGP cévennes, IGP gard et AOP duché-d’uzès. Elle commercialise ses volumes à 90 % au négoce et sous sa propre marque (10 %). Aujourd’hui, elle dispose de 50 ha en bio certifié et près de 160 ha en conversion. Au vu des nouvelles normes environnementales, la cave a fait le choix de Terra Vitis et du bio. L’idée est d’avoir dans les trois prochaines années toute la cave en Terra vitis ou en bio.Le partenariat avec Gérard Bertrand sur les vins issus de raisin en conversion bio a été une belle opportunité à saisir pour nous. Nous travaillions avec…
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