Chaque année, ProWein publie une étude en collaboration avec l'institut britannique d'études de marché Wine Intelligence. Cette année, ce sont les tendances mondiales d'achats par les consommateurs qui ont été passées à la loupe.
Huit pays ont été choisis pour construire le panel: USA, Australie, Japon, Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Espagne.
Huit pays ont été choisis pour construire le panel: USA, Australie, Japon, Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Espagne.
En voici les grandes lignes:
- A la carte: Le consommateur achète plus souvent, mais en plus petites quantités;
- En ligne: Croissance des formats d'achats basés sur l'internet, avec service de livraison;
- Concentration: Mises à l'écart ou rachats de petits commerces spécialisés en vin et de petits filialistes par groupes nationaux ou même internationaux.