Erika Obermeyer : 100 % vinificatrice

Depuis 2016, Erika Obermeyer vinifie des cépages français cultivés dans les vignobles du sud-ouest de l’Afrique du Sud, près du Cap. Sous la marque Erika O., elle produit 20 000 bouteilles de vin artisanal chaque année ; 80 % en rouge et 20 % en blanc.

Mon métier consiste uniquement à vinifier. J’achète à quatre viticulteurs différents : je sélectionne des sites viticoles qui englobent toute la diversité des vignobles du Cap. Sur chacun de ces sites, je me concentre sur des cépages qui se marient le mieux au terroir. Ainsi, je produis des vins qui incarnent le meilleur de ces régions. En Afrique du Sud, nous avons des sols d’une grande variété : à seulement 30 km d’écart, ils peuvent être très différents ! Historiquement, l’Afrique du Sud a choisi de planter des cépages français non pas pour la similarité des sols, mais pour la renommée française et la disponibilité des plants à l’époque.

Cabernet sauvignon, syrah, grenache, cinsault, sauvignon blanc et chenin blanc sont les cépages que j’utilise pour réaliser ma gamme de vins. Celle-ci se compose de quatre rouges et deux blancs qui se vendent entre 20 et 70 € la bouteille. Je n’élabore que des petits lots propres à chaque terroir, avec le minimum d’intervention possible. L’objectif est de créer des vins qui expriment l’authenticité et la diversité des vignobles sud-africains. Pour les vinifier, je combine l’usage de cuves en acier, des barriques en bois de chêne français et des cuves en béton ovoïdes. Ces vins ont une belle structure et un potentiel de garde exceptionnel. La moitié des ventes de la marque Erika O. part à l’export et un quart dans le commerce sud-africain. Les 25 % restants sont vendus aux particuliers sur place au chai et sur mon site Internet.

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