Le Comité national des AOC viticoles a validé l’introduction de la dénomination « Crémant » au sein du cahier des charges de l’appellation « Savoie » ou « Vin de Savoie ». Les crémants de Savoie rejoignent le groupe des 7: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire.
La production de crémant de Savoie devrait s'établir dans les premières années autour de 300 000 bouteilles/an, soit cent fois moins que celle des crémants d'Alsace.
L'accès à la mention "crémant" va modifier le cahier des charges auquel les vignerons devront de plier. Vendange manuelle obligatoire et cépages locaux pour 60% minimum: Altesse et Jacquière.