Thomas Braun, responsable des achats vin de Lidl France, présente le nouveau concept de l’enseigne sur le rayon vin : la Sélection du caviste. Une dizaine de références entre 8 et 40 euros, présentées dans des caisses en bois, sont désormais proposées dans les 1 500 magasins du groupe.
© Maxime Tournier
Cette année, impossible d’échapper aux publicités Lidl. À la télévision, dans les boîtes à lettres, en 4 par 3 dans la rue, dans le métro, l’enseigne allemande a décidé de rénover son image de marque en France. L’objectif affiché : sortir du hard discount et devenir, à terme, le supermarché de proximité préféré des CSP+. La montée en gamme progressive de Lidl, amorcée dès 2012, s’accompagne naturellement de révolutions au rayon vin.
La première touche au nombre de fournisseurs français. Ils sont passés de 30 à 150 avec une préférence nationale de plus en plus forte. « Nous avons remplacé le sylvaner allemand par un sylvaner français, cite en exemple Thomas Braun, responsable des achats vin de Lidl France. Si auparavant notre référencement venait exclusivement du négoce et des coopératives, nous faisons aujourd’hui une place aux producteurs, notamment sur l’assortiment “Sélection du Caviste”. »
Ce concept, qui est présent depuis mai dans tous magasins français du groupe, cristallise la volonté de Lidl de sortir du hard discount.
La Sélection du Caviste : du vin haut de gamme toute l’année
« Avec la “Sélecti
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