Le vin se met en tube à la Fontaine du Clos

« Pendant l’épidémie de Covid, nous avions participé à l’opération Miniquille organisée par la Fédération des vignerons indépendants. Pendant les dégustations en live sur les réseaux sociaux, les amateurs de vins inscrits goûtaient des vins envoyés par la poste dans des Vinottes de 2 ml. Le concept est bon, mais le volume trop juste », estime Céline Barnier, du domaine la Fontaine du Clos situé dans le Vaucluse.

En début d’année, la vigneronne découvre Tubes Revined. Grosse comme une machine à café percolateur, elle permet de mettre du vin en tube de 100 ml, à domicile. « Je fais mes échantillons au domaine. Plus besoin d’envoyer mes bouteilles à un prestataire. La mise en tube est très simple à faire. Je branche ma bouteille d’un côté. Un tuyau aspire le vin vers un tube préalablement inerté à l’azote. Quand le tube est rempli, j’inerte à nouveau, je bouche et je sertis la capsule à vis. »

Le…