Les vins de Sable de Camargue sont officiellement reconnus en appellation d'origine protégée (AOP) par publication le 18 octobre au Journal officiel. Les vins « gris » et « gris de gris » de l'AOP sable-de-camargue bénéficient désormais d'une protection à l'échelle européenne. La zone de production de l’AOP sable-de-camargue s’étend sur 14 communes littorales des départements de l’Hérault, du Gard et des Bouches-du-Rhône.