Dans le monde du vin, lorsque nous parlons de la Chine, nous observons avant tout la croissance de la consommation, et remarquons que tout le monde s’intéresse au potentiel du marché chinois.
Or, quand nous pensons au vin produit dans ce pays, nous en avons une image industrielle.
Or, quand nous pensons au vin produit dans ce pays, nous en avons une image industrielle.
Au cours de ces dernières années, et ce à l'occasion de dégustation, certains experts de vin reconnus dans le monde entier ont revendiqué les charmes des vins de Chine. La plupart de ces grands crus ont été produits à partir de 1978 dans une jeune région viticole, située au Nord-Ouest de la Chine : « la région autonome HUI de NingXia » (souvent simplifiée en « Ningxia »).
Aujourd’hui, Yiwei MA, un futur professionnel dans le domaine du vin, nous propose de découvrir le terroir de sa région considérée comme productrice de vins chinois de qualité.