Comme on pourrait « remettre l’église au milieu du village », le château de Crémat en AOP bellet remet son château au milieu du vignoble ! Repensant ses fondamentaux, ce petit domaine viticole qui surplombe la ville de Nice travaille dorénavant main dans la main avec un autre domaine voisin : le Domaine de Toasc. Au programme : une gamme de vins clarifiée, un packaging revu et corrigé, des travaux de réfection du château engagés.
Le Domaine de Toasc et le Château de Crémat sont dorénavant les propriétés d’un seul et même propriétaire, M. Derichebourg. Alain Valles est responsable vigne et vin et Kathleen Moreau, responsable commerciale, sur ces deux domaines. Comment fonctionnent ces deux propriétés voisines ?
Alain Valles : Depuis le rachat du Domaine de Toasc en 2019, nous couvrons 30 % de l’aire de production de l’appellation bellet qui compte plus ou moins 60 hectares, tout en agriculture biologique. Le fait d’offrir une gamme de vin plus complète aujourd’hui nous permet de séduire de nouveaux clients, qui bénéficient d’une offre plus large : le Château de Crémat pour ses cuvées élaborées et son style soigné ; le Domaine de Toas
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