À l’occasion du Vinitech, la chercheuse Claire Lamoureux est revenue sur des tendances de consommation dans les principaux pays acheteurs de vin. Des menaces mais aussi des opportunités en découlent.
À l’échelle mondiale, la consommation de vin se trouve dans une phase de stabilisation après une chute importante pendant les années Covid et le recul de l’économie chinoise dès 2018. En 5 ans, la consommation mondiale a reculé de 10 millions d’hectolitres, passant de 245 à 235 millions d’hl. « Et il faut savoir que 70% de la consommation mondiale de vin se fait dans 10 pays, a détaillé Claire Lamoureux de Kedge Business School lors d’une conférence au Vinitech. La moitié dans les cinq premiers pays de la liste suivante : Etats-Unis, France, Italie, Allemagne, Royaume-Uni, Espagne, Chine, Russie, Argentine et Australie. »
Le vieux continent reste, on le constate, un marché important. En 2021, les pays membre de l’Union Européenne concentre 48 % de la consommation mondiale. Il est donc logique que les études sur les tendances de consommation se focalise régulièrement sur ces États matures.
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