Simplicité, qualité, fidélité : trois mots qui pourraient résumer le travail de la famille Champalou, installée à Vouvray depuis 1984. Avec une gamme confidentielle de quatre vins, un travail sur la qualité des produits et une vraie fidélité dans la relation clients dont 80 % sont à l’export, le domaine a su trouver son équilibre.«Nous ne sommes pas des commerciaux mais des vignerons », tient à préciser d’entrée de jeu Céline Champalou, installée en 2006 avec ses parents, Catherine et Didier, viticulteurs à Vouvray depuis 1984. L’exploitation compte désormais cinq personnes sur 21 ha. « Nous gérons l’ensemble de la production, du travail des vignes à la vente du vin, pour une production de 110 000 à 120 000 cols par an. À cinq sur 21 ha, nous devons donc bien nous organiser. Aujourd’hui, nous avons trouvé un fonctionnement qui nous correspond et nous permet de nous épanouir. »Avec une gamme confidentielle de quatre vins et un packaging constant, la famille Champalou mise sur une « offre claire, simple et stable ». Si l’effervescent représente 20 %…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
