Bien que 90% de sa production partent à l'export, le vigneron Jérome Choblet a opté pour des bouteilles bourguignonnes allégées à 395 grammes.
© Domaine des Herbauges
« Mondialement, on s’interroge sur le contenant de demain pour le vin, remarque Anne-Laure Ferroir, directrice de la fédération nationale Terra Vitis. L’avenir du verre passe par l’allégement ; c’est notre conviction. Terra Vitis a donc signé le Bottle Weight Accord. »
Créé en 2021 par des distributeurs notoires de vin, ce consortium mondial, qui compte parmi ses membres (1) le monopole suédois Systembolaget ou la chaîne de magasins britannique Waitrose, s’est fixé un objectif ambitieux mais tout à fait réalisable : réduire de presque 25 % le poids des bouteilles de vin tranquille. D'ici fin 2026, le poids moyen des bouteilles vendues chez les membres de la SWR devra être inférieur à 420 grammes.
« Nos adhérents se sont fixé le même objectif, précise Anne-Laure Ferroir. Dans le réseau Terra Vitis, le poids moyen des bouteilles est actuellement de 500 grammes. Pour arriver à 420 grammes, notre cahier des charges s’enrichit. La certification Terra inclut désormais un relevé systématique du poids moyen des bouteilles des adhérents. »
Le domaine des Herbauges passe à 395 grammes
Au Domaine des Herbauges, dans le Muscadet, Jérôme
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