Le WinExpo (ne pas confondre avec Vinexpo) est un rendez-vous californien. Il s’adresse aussi aux professionnels du vin et réunit environ 3 000 visiteurs. Lors de la prochaine édition le 5 décembre 2019 à Santa Rosa, plusieurs conférences seront proposées sur des thématiques variées : allant du packaging à l’influence du changement climatique sur la viticulture et le commerce, ou encore sur l’impact des fumées des incendies sur les vins. Il y aura aussi une conférence sur la bioprotection et la diminution du sulfitage inspirée par la demande des consommateurs européens (demande aussi en hausse aux Etats-Unis). La conférence permettra de comparer les différences entre les pratiques européennes et américaines, et également évaluer le rôle des levures non saccharomyces.