Une cartographie des tendances du marché français chez les rosés

« Les vins rosés français que nous avons comparés correspondent aux principales marques en valeur en GD, pour chaque appellation. Ce panel représentatif du principal canal de vente selon la base IWSR a été complété par quelques références atypiques », détaille Frédéric Partaix, chef de produit évaluation sensorielle chez Vivelys.

Ce type d’étude, nouveau pour Vivelys, permet une meilleure compréhension des marchés. Cet outil d’éclairage vise à définir le positionnement adapté des produits. Le rapport de 60 pages, dévoilé en partie, reste accessible dans son intégralité sur demande.

7 grands ensembles

Les rosés sont regroupés en 7 grands ensembles. « Les ensembles 1 et 2, correspondant aux rosés fermentaires, relativement concentrés pour le 1 et moins concentrés pour le 2, rassemblent 45 marques en provenance de divers vignobles. Ces rosés, très vendus en GD, ont des prix moyens entre 3 et 4 euros, et des parts de marché en croissance. L’ensemble 6 est le seul à avoir un lien au terroir, correspondant essentiellement aux cabernets-d’anjou, seule appellation avec un positionnement différent, au profil végétal et sucré.