Les prévisions, après les premières semaines de vendanges 2016, seraient d’environ 350 millions de kilos de raisins, ce qui correspond à 50% par rapport à 2014/2015 et 40% de la moyenne des cinq dernières années. Pour compenser, les caves et vignerons indiquent que la qualité de la matière première à utiliser dans la vinification, jus de fruits, mousseux et d'autres produits est au rendez-vous.
Les raisons de cette petite récolte sont liées à l'instabilité climatique: l'hiver avec des températures élevées, des pluies excessives dans la période de floraison, les gelées tardives et de la grêle.