Du point de vue du consommateur, il n'est pas tourjours aisé de savoir si le vin qu'il va boire est à température idéale. IPE (Innovaciones Para Etiquetajes), une entreprise espagnole, offre un service qui répond à ce besoin. Il s'agit d'encres thermochromiques: des encres qui changent de couleur pour indiquer les changements de température.
Grâce à ces encres, l'étiquette ou la contre-étiquette peuvent changer de couleur soit sur un emplacement prédéfini, soit sur la surface totale de l'étiquette. Dans cet exemple choisi pour la marque Flor de Vetus verdejo DO Rueda, lorsque le vin blanc atteint une température idéale de 12°C, le papillon s'active et devient de couleur bleue, pour indiquer au consommateur que le vin est prêt à boire. De même, en France, pour le côtes-du-rhône rosé du Château Gigognan, lorsque le vin est à température idéale de dégustation, quatre traits et un logo bleu apparaissent sur la contre-étiquette. Puis ces étiquette reviennent à la normale lorsque la température est dépassée.
Il faut par contre penser à informer le consommateur que cette fonctionnalité existe.
À noter que ce service peut aussi servir de mouchard pour les envois dans des conteneurs à l'export. En effet, si la température dépasse 45°C, l'étiquette va alors se figer, et rester bleue. En cas de coup de chaud, votre importateur le saura dès qu'il aura examiné les étiquettes!
Il faut communiquer auprès de vos consommateurs de la présence de ce service sur votre étiquetage … car ils ne devineront pas tout seul ! Via une collerette et/ou un stop rayon, par exemple.
Prix: contacter Serge Audoyer.