wein.plus est un site Internet référence en Allemagne. E-influenceur, ce guide en ligne est une véritable encyclopédie, un « wikipedia du vin ». Il offre un annuaire qui répertorie les acteurs du vin : les vignerons, mais aussi les importateurs, cavistes, restaurants… Une autre façon d’animer son réseau, ou d’en trouver un. Le site est en train d’être traduit en italien, espagnol et français. Rencontre avec son fondateur : Utz Graafmann.
Utz Graafmann : wein.plus est une plateforme en ligne indépendante, qui s’adresse aux passionnés de vins, qui existe depuis 1998 en Allemagne. Depuis sa création, plus de 200 000 particuliers et professionnels se sont inscrits à wein.plus. wein.plus s’est imposé comme une référence pour aider les consommateurs avec leurs achats de vins en Europe. wein.plus est financé par les contributions de ses membres, par leur frais d’adhésion, et non pas par les frais de dégustation.
Marcus Hofschuster est le dégustateur principal de wein.plus. Avec plus de 146 000 descriptions et notations professionnelles, le guide des vins wein.plus est un des plus complets en son genre. Mis à jour presque quotidiennement il est soumis à des principes de dégustation très strictes selon notre système de notation à 100 points. wein.plus est donc une encyclopédie du vin, avec un lexique, un guide, un magazine en ligne, ce à quoi s’ajoutent évidemment les notes de dégustation, ainsi que l’annuaire en ligne, etc.
Comment fonctionne le système de notation ?
U. G. : Les vins sont dégustés à l’aveugle, dans la salle de dégustation au siège en Allemagne à Erlangen, dans des conditions idéales et professionnelles. wein.plus a un système de notation exigeant : il n’est pas si simple d’atteindre les 90 sur 100. Les vins bénéficient d’un système de notation, et les vignerons aussi. Ils ont droit à leur classement avec des étoiles I (1 étoile : bon producteur – 5 étoiles producteur parmi les meilleurs au monde). Il est aussi possible d’obtenir un coup de cœur §.
Pourquoi présenter ses vins à la dégustation chez wein.plus ?
U. G. : Pour de nombreuses raisons ! Citons notamment :
• Pour se faire trouver par des passionnés de vin et des professionnels du vin
• Pour le référencement sur Internet
• Pour communiquer via un guide connu, etc.
Faut-il être membre de wein.plus pour participer à la dégustation ?
U. G. : Oui, et non. wein.plus choisit les régions qui vont être dégustées, et invite les vignerons à présenter leurs échantillons gratuitement. Hors de cadre, si les vignerons souhaitent envoyer toute leur gamme de vins, ou présenter leurs nouveaux vins et cuvées, et bénéficier de tous les avantages de wein.Plus, il faut devenir membre Premium.
Suivant l’adhésion (particulier/professionnel, premium ou non), l’accès à l’information dans le site wein.plus est plus moins limité. Si le producteur est adhérent à wein.plus, les informations sont accessibles par tout internaute dans le monde sur wein.plus et il peut accéder aux informations sur le domaine, et ses notations. Si le producteur n’est pas membre de wein.plus, seuls les membres de wein.plus ont accès aux informations. Évidemment, les producteurs peuvent voir leurs informations, qu’ils soient membres ou pas de wein.plus, gratuitement.
Pour en savoir plus sur les différentes adhésions à wein.Plus : https://www.wein.plus/en/advantages-for-members#business
Comment présenter ses vins à Wein Plus ?
U. G. : Suite à l’invitation lancée par wein.plus, il s’agit pour les vignerons de sélectionner leurs échantillons. Nous ne dégustons pas de brut de cuve. L’idéal est de nous faire parvenir 2 bouteilles. En effet, en cas de soucis, et donc de demande d’une deuxième bouteille, un délai considérable peut-être ajouté, entre les temps de contact, envoi, etc. À noter : suite à un défaut, l’envoi de cet échantillon en Allemagne ou à notre point de collecte en France se fera à vos frais, même si la dégustation par wein.plus est gratuite. C’est la raison pour laquelle nous recommandons l’envoi de 2 bouteilles par échantillon.
Une fiche de dégustation est présente sur le site web : https://www.wein.plus/uploads/editor/files/shares/Mediathek/Downloads/pdf-invitation/invitation_FR.pdf. Il suffit de la remplir et de l’envoyer par e-mail (info@wein.plus) ou l’imprimer, la mettre dans l’envoi physique avec les échantillons.
Pour envoyer les échantillons, plusieurs possibilités s’offrent aux vignerons : soit envoi direct en Allemagne, au siège à Erlangen, soit envoi sur notre point de collecte en France. Nous organisons aussi des Focus sur certaines régions. C’est alors par le biais de votre interprofession ou association, syndicat, ODG, que l’envoi d’échantillons pourra être organisé. Une fois les vins reçus à Erlangen, ils rentrent dans un système de traçabilité, sont anonymisés, et dégustés à l’aveugle. Quand la note de dégustation est faite, le producteur est prévenu par e-mail.
Lorsque nous procédons à la dégustation, nous enregistrons d’abord les vins et le domaine viticole producteur. À ce moment-là, une page de description du domaine viticole sera créée (visible dans l’onglet ‘producteurs’) et un compte wein.plus vous sera automatiquement créé. Ainsi, les vignerons auront accès à leurs informations. Les notes de dégustation sont publiées 2 jours après dégustation.
Quelques trucs et astuces pour les vignerons ?
U. G. : Vérifiez si votre domaine est présent dans wein.plus. N’hésitez pas bien compléter votre fiche de producteur ! (photo, info, etc.), ou contactez-nous.
Même si vous n’avez pas d’importateur en Allemagne, vous pouvez nous envoyer vos échantillons. Tant que les lecteurs de wein.plus peuvent commander vos vins (en direct, à la propriété)…
Quels projets pour l’avenir ?
U. G. : wein.plus a pour projet de continuer à s’européaniser. Le site est déjà disponible en allemand, et en anglais. La plateforme sera prochainement traduite en espagnol, italien et français. Et nous proposerons nos services aux passionnés de vins dans ces pays.
Article paru dans Viti Leaders n°462 de juillet-août 2021
