Comment faire des économies d'énergie au chai ?

Dans le cadre d’une étude menée par les chambres d’agriculture d’Aquitaine, les consommations d’énergie et d’eau dans les chais de 34 propriétés ont été évaluées. Ce projet a notamment permis d’identifier des leviers pour réaliser des économies énergétiques.

Premier constat, les appareils en veille représentent 29 % de la consommation annuelle dans les chais et les bureaux. Les premières causes identifiées :
• néon défectueux : starter en continu impliquant une consommation multipliée par quatre ;
• ordinateurs et imprimantes restant en veille pendant la nuit ;
• radiateur en continu dans le caveau de dégustation alors que les visites sont très ponctuelles ;
• fonctionnement du cumulus en continu toute l’année pour le lavage du verre l’été ;
• station d’épuration qui fonctionne en continu.

Limiter les besoins énergétiques du bâtiment en consacrant une attention particulière aux éléments déterminants de la construction :

• compacité : éviter au maximum les ouvertures et les isoler ;
• conception bioclimatique : orientation du bâti, abri par des haies ou le relief ;
• isolation renforcée des parois intérieures