Des Boucles saisonnières ont été mises en place dans le Cher, notamment à Sancerre, pour répondre aux problèmes de recrutement des viticulteurs, des arboriculteurs et des restaurateurs.
© aterrom/Adobe Stock
Comme partout en France, les viticulteurs, les arboriculteurs et les restaurateurs du Cher sont confrontés à des difficultés de recrutement récurrentes. Conscientes de ce problème, les communautés de communes du Pays Fort Sancerrois Val de Loire et Terres du Haut Berry ont commandé en 2021 une étude afin de recenser les difficultés et les moyens existants, et d’envisager des solutions. C’est à la suite de ce diagnostic qu’est née l’idée de mettre en place des « Boucles saisonnières » entre exploitations viticoles, arboricoles, et restaurants.
« L’objectif est de proposer aux saisonniers des contrats de travail successifs chez des employeurs qui n'ont pas les mêmes cultures et dont la saisonnalité est différente, d’où le nom de “boucles saisonnières” », explique Alain Colas, chargé de mission au sein de l’Aser. Schématiquement, en hiver et au printemps, les salariés sont à la vigne pour la taille et les travaux en vert, puis ils passent sur les pommiers en été pour l’éclaircissage, suivi de la récolte fin août. Un mois après, retour à la vigne pour les vendanges, avant de reprendre la récolte des pommes jusqu’à la fin no
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