L'environnement au cœur des innovations

La RSE devient incontournable pour être primé au Salon Viteff. 2023 est un millésime très innovant.

Robotique, matières sèches biosourcées, solutions économes, maîtrise des traitements phytosanitaires : de nombreuses nouvelles solutions ont été exposées au Viteff. Parmi les plus novatrices, on retient le procédé de refroidissement des jus au pressoir sans apport de frigories et donc sans consommation d’énergie. L’astuce du thermicien Arnaud Alavant et de l’équipe de Vinifresh est d’utiliser comme fluide frigoporteur de la glycérine végétale issue du colza, dont l’eutectique se situe à 18°C. Ce point de fusion de la glycérine permet d’absorber beaucoup de calories du jus dans un échangeur, équivalent à 75 % d’un bloc de glace pour un même volume. « C’est un glaçon à 18°C », illustre Arnaud Alavant. En pratique, l’échangeur avec moins de 1 m³ de glycérine refroidit le jus d’un pressoir de 4 000 kg, de 25°C à 18°C. Les calories sont transférées à la glycérine. « Ensuite, le réservoir peut être descendu en cave ou mis dehors la nuit pour que la glycérine se fige en dessous de 18°C, et de nouveau servir le lendemain. » Pour l’heure, le procédé n’est donc pas envisageable dans de grandes unités, mais permet d’envisager d’autres applications pour économiser de l’énergie. Les propriétés thermodynamiques de la glycérine sont déjà d’ailleurs utilisées pour optimiser les performances des refroidisseurs.

32 produits innovants en lice

Autre innovation, les pendillards de pulvérisation Praysbee, une entreprise charentaise, sont des pendillards oscillants adaptables sur tout pulvé viticole à rampe. L’oscillation optimise l’application du produit et réduit la dérive de 90 %, ce qui en fait un appareil à jet porté homologué ZNT sans utiliser de panneaux récupérateurs.

Dans le domaine des matières sèches, la société champenoise Vipalux, spécialisée notamment dans les coiffes, propose une coiffe en papier en remplacement des coiffes alu et film de polyéthylène. Le papier a néanmoins été traité pour devenir hydrophobe afin de présenter des caractéristiques physiques de déformabilité pour épouser le bouchage champagne. La coiffe reste cependant totalement biodégradable et compostable.  

Au chapitre des services, à noter le trophée dans la catégorie RSE pour Certijob, de G2V Services, « une plateforme de sécurisation de la chaîne de recrutement », destinée à faciliter les liens entre les travailleurs détachés ou sous-traitants, les recruteurs et les donneurs d’ordre. L’application permet de faciliter les démarches administratives.

Au total, 32 produits innovants ont été soumis à ce concours de l’innovation.