1 300 caves particulières qui génèrent environ 500 millions d’euros de chiffre d’affaires : le poids économique de la filière n’est plus à démontrer dans la région Paca. La Fédération régionale des vignerons indépendants a toutefois commandité une enquête début 2015 pour confirmer les tendances et chiffrer les stratégies des adhérents comme des non-adhérents VIF.
Après une phase d’enquête sur les caves particulières de la région Paca, place désormais aux analyses pour la Fédération régionale des vignerons indépendants. « Avec cette étude, il s’agit de confirmer, chiffres à l’appui, le poids économique des caves particulières dans la région », a souligné Didier Simonini, le président du syndicat, lors de la restitution le 16 juin dernier à Aix-en-Provence.
1 300 exploitations estimées en Paca dont 64 % adhèrent aux Vignerons indépendants de France (VIF) et 98,5 % se trouvent dans les départements du Vaucluse, du Var et des Bouches-du-Rhône. L’enquête, qui était destinée à l’ensemble des caves particulières, a recueilli le témoignage de 215 répondants, dont 17 % ne sont pas adhérents aux VIF. Un échantillon
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