Des essais viticulteurs ont été mis en place par AgroBio Périgord en 2023 pour comparer les mélanges issus de l’outil Cap couverts aux couverts habituellement pratiqués sur les domaines.
© AgroBio Périgord
Choisir un couvert viticole n’est pas toujours aisé. Le projet Codefi, initié en 2018 par la Fnab et porté par Bio Occitanie, a pour objectif de développer un outil pour aider les viticulteurs dans le choix des couverts : quels mélanges d’espèces, à quelle dose de semis, en fonction des parcelles et des objectifs des exploitants.
Le but, bien sûr, est de rendre la technique accessible au plus grand nombre, mais l’outil Cap couverts sera également un outil participatif : un volet permettra aux viticulteurs de noter si les services attendus ont bien été obtenus. Il évoluera donc au fil du temps, des données et des résultats intégrés.
7 espèces pour constituer un mélange
Concrètement, pour que l’OAD puisse travailler, chaque viticulteur devra renseigner les conditions pédoclimatiques de sa parcelle. L’outil proposera 7 espèces différentes pour constituer un mélange.
Le développement de l’outil étant quasiment achevé, l’OAD Cap couverts est opérationnel et rentre désormais dans une phase de validation avant de pouvoir être diffusé à l’ensemble des viticulteurs.
« Le modèle est au point, mais il reste des espèces à caractériser et il est nécessaire de confronter le modèle avec les pratiques du terrain », explique Éric Maille, AgroBio Périgord. Depuis l’automne 2023, des essais sont menés par les partenaires du projet dans différents vignobles (Alsace, Bourgogne, Occitanie, etc.). À l’automne 2024, par exemple, AgroBio Périgord va mettre en place une plateforme comportant plus de 50 espèces de couverts sur le Lycée de La Brie suivi par Claire Maisonneuve, pour bien évaluer leur comportement et compléter l’outil.
À l’automne 2023, ils ont également implanté des essais « services » chez deux viticulteurs, avec trois modalités :
- des couverts constitués par les espèces choisies par l’OAD, avec le dosage recommandé par Cap couverts ;
- des couverts déterminés par l’OAD surdosés, afin de vérifier cet aspect dose de semis ;
- ces deux modalités sont comparées à une modalité « viticulteur », constituée par les couverts habituellement pratiqués sur les deux domaines.
« Les couverts ont été pesés par la méthode Merci au printemps 2024, avec également des pesées de biomasses fraîches et analyses plus poussées en laboratoire. Les résultats sont en cours d’analyse et fourniront un nouveau jeu de données qui enrichiront l’outil », précise Éric Maille.
Une nouvelle campagne d’essai aura lieu à l’automne 2024. L’outil devrait être diffusé plus largement auprès des viticulteurs à partir de 2026.
À noter, le programme Codefi concerne la viticulture, mais aussi l’arboriculture. Il rassemble plusieurs partenaires dont la Fnab, l’Inrae, Bio Occitanie, Bio Bourgogne, Bio Nouvelle Aquitaine et Bio-Grand Est.