Préparation à base de feuilles mortes, résidus de céréales, son, mélasse et petit lait, la lifofer (litière forestière fermentée) est un stimulant de la vie des sols très utilisé à Cuba et en Asie. En viticulture, la maison Chapoutier a débuté des tests depuis 2019.
Vous-même, travaillez déjà sur votre domaine, peut-être votre famille, vos salariés. Et si dorénavant vous mettiez à contribution vos microbes ? C’est l’idée qu’exploitent depuis de nombreuses années des agriculteurs en Amérique latine et en Asie, avec des préparations fermentées. L’ONG ardéchoise Terre & humanisme a acclimaté l’idée à nos conditions tempérées en 2015. Et développe depuis un réseau de paysans-expérimentateurs pour tester les effets de la lifofer (litière forestière fermentée), avec le Cirad et l’Institut de recherche pour le développement (IRD).
La lifofer est une pâte, mélange de feuilles mortes, résidus de céréales, son, mélasse et petit lait, mise à fermenter en conditions anaérobies.
Une pâte fermentée
Après un mois de fermentation, cette phase solide est prête à générer une solution liquide, qui sera diluée puis pulvérisée dans les cu
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