« Plus que de la fertilisation, le compost liquide agit comme probiotique sur la feuille et le sol », précise Patrick Meyer, viticulteur en biodynamie en Alsace. En effet, le rang comme l’interrang sont concernés. Le développement des couverts végétaux n’est donc pas contrarié, à l’inverse des épandages de compost solide. Outre la bonne santé générale de ses parcelles, Patrick Meyer constate une action très positive sur les niveaux d’oïdium. « Je réalise la pulvérisation quand le sol se réchauffe au printemps et qu’il y a assez d’humidité : environ 50 l/ha sur mes 8,5 hectares de vignes. Le nombre de passages dépend des conditions climatiques ». Si, cette année, les premières applications ont eu lieu début juin, elles ont été beaucoup plus précoces l’an passé, en avril : « J’ai réalisé deux passages au stade 2-3 feuilles et un à 7-8 feuilles en 2015 car il faisait très chaud et sec. Cela a permis à mes vignes de ne pas souffrir de stress hydrique ».
Brasser sans détruire les micro-organismes favorables
Pour mieux comprendre l’intérêt du tea compost (ou compost liquide), il faut revenir à sa composition : « Tout d’abord, je
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