La chambre d’agriculture de Saône-et-Loire (CA71) a mené en 2012 un essai sur des produits alternatifs pour lutter contre l’oïdium.
L’objectif était de tester différents protocoles de réduction des doses de soufre. L’essai, conduit à Fuissé dans le Mâconnais sur cépage chardonnay, comportait sept modalités :
- Soufre à pleine dose 8/10 kg
- Soufre encadrement de la floraison avec trois traitements
- Soufre à dose variable dans la saison
- Soufre à 2 kg toute la saison
- Soufre 2 kg + Armicarb (carbonate de potassium)
- Soufre 2 kg + Prev-Am (D limonème)
- Soufre 2 kg + Bioproof (lactosérum)
Huit traitements ont été effectués au cours de la campagne à partir du stade 7/8 feuilles étalées jusqu'à la veille de la véraison.
Sur cet essai, en raison de la forte pression oïdium de 2012, le témoin présentait une intensité d’attaque de 83%.
Guillaume Paire, technicien viticole à la CA 71, précise :
Les résultats confirment le bon comportement du soufre à pleine dose avec une efficacité sur grappes de 78% (intensité). La modalité « soufre variable pendant la saison » reste intéressante : on obtient 71% d’efficacité et on est à moitié de dose sur la campagne. Sur cet essai, on constate un intérêt de l’Armicarb, et dans une moindre mesure du Prev-Am, avec un gain d’efficacité par rapport à la modalité soufre 2 kg solo. La modalité Armicarb + soufre 2kg fournit 62% d’efficacité, celle de Prev-Am + soufre 2kg est à 50% alors que la modalité soufre 2kg seul n’est qu’à 33%. La modalité avec Bioproof n’est, elle, pas significativement différente du témoin. Nous referons cette année un essai avec l’Armicarb, afin de confirmer ces résultats.