Le crémant de Loire se porte plutôt bien ! En vingt ans, les ventes ont atteint 23 millions de cols par an. Et la production a progressé à près de 200 000 hl espérés cette année. Pourtant, « nous restons prudents et calmes », indique Christian Pauleau, le président de l’appellation. Actuellement, 60 % des crémants de Loire sont vendus à l’export, dont 70 % en Allemagne. « Nos craintes pour 2023 portent sur l’économie allemande qui dépendait beaucoup du gaz russe », prévient le responsable. Les prévisions qui tablaient sur 30 millions de cols vendus en 2025 (soit 1,7 millions de cols supplémentaires par an) ont été revues légèrement à la baisse à + 1,2 à 1,3 millions de cols par an.« Nous sommes dans la perspective où nous souhaiterions être davantage en phase avec le marché », constate le président. La production oscille en effet fortement selon les années, avec des creux à 130 000 hl qui nécessitent de mobiliser les stocks. En cause : le gel, qui frappe la région de manière récurrente et, pour cette année, la disponibilité des bouteilles. « Nous devons être capables de lisser notre production et, pour…
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