
Des mesures de températures au midi solaire avec un capteur infrarouge ont montré une différence de 2,6 °C entre les feuilles avec et sans argile.
© ICVL’application d’argile blanche sur les vignes peut apporter une protection partielle des raisins de l’échaudage, avec une baisse de la température de surface de plusieurs degrés : c’est le constat de l’Institut coopératif du vin (ICV) suite à des essais ces deux dernières années en vallée du Rhône.
Limiter la photosynthèse
Deux parcelles ont été suivies au Château Juvenal (Ventoux). Sur une jeune parcelle de grenache, Sébastien Alban, le vigneron, voulait produire un vin rouge facile à boire, un peu plus léger que le reste de sa gamme. « Avec le taux de sucres qui augmente d’année en année, nous cherchons des moyens de limiter un peu la photosynthèse », indique-t-il.
Pour atteindre cet objectif, plusieurs leviers ont été testés, seuls ou en combinaisons, comme différentes modalités de rognage (sévère ou non), d’effeuillage et une pulvérisation d’argile.
Pas de passage supplémentaire
« Dès la première année, en 2022, nous avons eu une bonne surprise en constatant que les températures à la surface des raisins étaient inférieures sur les modalités traitées avec l’argile et qu’il y avait moins d’échaudage », rés
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