Couvrir le sol sans risque de stresser la vigne, enrichir le sol en azote ou encore augmenter la biomasse et rendre le sol plus vivant, voici les arguments de ceux qui prônent l’utilisation des trèfles. Début d’expérience chez deux propriétés du Bordelais qui ont choisi de travailler avec des variétés qui se ressèment d’une année sur l’autre.
« L’environnement est devenu une préoccupation majeure pour nous, avance Jean-Dominique Château, propriétaire du château de Lescalle à Macau en Gironde. Aujourd’hui une partie du grand public a une mauvaise image de la viticulture. Pour réduire l’utilisation d’herbicides, nous testons sur les conseils de Sébastien Rieublanc de CIC négoce en Gironde et de Semences de Provence qui fournit les mélanges, l’implantation de couverts permanents à base de légumineuses qui se ressèment naturellement. »
Les légumineuses doivent être choisies pour répondre aux exigences de la vigne et du viticulteur. Il en existe plus de 600 variétés inscrites au catalogue.
L’objectif est d’éviter la concurrence de l’eau en été. « Nous sommes dans des argiles et des graves très séchants », justifie
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