Douze variétés résistantes au mildiou et à l’oïdium, originaires d’Allemagne, d’Italie et de Suisse, ont été classées en France, en avril 2017, parmi la liste des variétés de vigne à raisin de cuve.
Voici en résumé les caractéristiques de dégustation :
Variétés blanches :
Bronner : proche du chardonnay
Cabernet blanc B : quatre sont proches du chardonnay et quatre proches du sauvignon
Johanniter B : Parmi les vins dégustés, 3 sont proches du chardonnay, 2 du riesling et 1 du sauvignon.
Muscaris : Parmi les vins dégustés, 3 sont proches du riesling et 3 du sauvignon.
Saphira : Le vin dégusté se rapproche du riesling.
Solaris : Parmi les vins dégustés, 2 sont proches du chardonnay et 1 du sauvignon.
Souvignier gris B : Les 2 vins dégustés se rapprochent du chardonnay.
Les trois variétés noires ci-dessous ne permettent pas de les rapprocher de vins de référence :
Cabernet cortis, monarch et pinotin.
La variété Soreli sera caractérisée en 2019.
L’Inra caractérise aussi les quatre variétés françaises :
Artaban : vins légers, gouleyants, bien colorés, plutôt destinés à une consommation rapide. Les arômes sont dominés par des notes fruitées.
Vidoc : vins puissants, très charpentés, intensément colorés. Leur acidité leur confère un bon équilibre en bouche. Les arômes sont complexes, dominés par des notes fruitées et épicées.
Floreal : vins expressifs, aromatiques et avec une bonne fraîcheur. Les arômes sont dominés par des notes de fruits exotiques et de buis.
Voltis : vins légèrement bouquetés, souples, amples et persistants si la production de raisins est limitée. A faible niveau de maturité, l’acidité reste soutenue.