L’objectif serait d’employer de l’eau ozonée dans un process de fabrication de plants de vigne chez un pépiniériste, pour limiter les contaminations [des champignons impliqués dans les maladies du bois].Cela permettrait également de réduire l’utilisation de phyto utilisés habituellement dans cette production.
Voila comment Alban Jacques, enseignant chercheur à l’école d’ingénieurs de Purpan décrit le projet de recherche alliant les pépinières Daydé, l'école toulousaine et l’IFV Sud-Ouest dans un article paru sur le site TechniLoire.
Des tests in vitro ont prouvé l'effet fongique de l'eau ozonée sur les champignons responsables de l'esca.
Les conclusions des essais terrain sont attendues pour 2018.