Pergola, gable… ces conduites qui ombrent les grappes

Des troncs de 1,60 m à 1,90 m de hauteur, un feuillage qui peut s’étaler comme un toit sous lequel un humain circule sans se baisser, avec des grappes suspendues sous cet abri : la pergola est sans conteste un système de conduite de la vigne impressionnant. Son intérêt ? Alors que les feuilles captent au maximum la lumière, comme des panneaux solaires, les grappes sont protégées de la lumière directe et évitent les brûlures. Détachées des feuilles, elles sont mieux ventilées et plus faciles à récolter à la main.

Avec le changement climatique, ce mode de conduite pourrait-il être intéressant en France ? Les références techniques manquent pour répondre à cette question sur raisin de cuve. Mais sur raisin de table, le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) teste une conduite en gable depuis plusieurs années au domaine expérimental de La Tapy (Vaucluse) devenue unité de recherche du CTIFL suite à son intégration en juin 2023. Certes, les objectifs sont différents : il s’agit d’obtenir un rendement maximum, avec des grappes d’une qualité visuelle la plus parfaite possible. Mais de nombreuses problématiques