Aujourd’hui, les concepts de tri de vendange disponibles sur le marché se divisent principalement en deux catégories : matériels permettant uniquement de séparer les baies des déchets végétaux, d’une part, matériels autorisant en plus une sélection des baies selon leur taille, leur état sanitaire et leur niveau de maturité, d’autre part. En gardant à l’esprit que tous les systèmes de tri automatisé ou mécanisé travaillent nécessairement après égrappage. Avif33 : le tri manuel vibrant, pour un meilleur étalement de la vendangeVis-à-vis de la table de tri manuel à bande, la table de tri manuel vibrante se distingue à double titre. D’abord, la vendange avance et s’étale naturellement sur toute la largeur de la table, grâce à la vibration produite par les moteurs à balourds situés sous le plateau. « Ainsi, les opérateurs travaillent automatiquement sur une seule hauteur de tri – à l’inverse des tables de tri à bande, où une personne devait être affectée spécialement au désentassement des raisins. La précision du tri s’en trouve nettement améliorée », souligne Raphaël Lemoine, gérant de l’entreprise…
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