Naturelles ou plantées, les vignerons sont de plus en plus nombreux à (re)faire une place aux haies et aux arbres sur leurs domaines. Retours d’expérience avec Vanessa Cherruau (Val de Loire), Jean-François Coutelou et François Frézouls (Hérault).« J’ai repris le domaine en 2019 avec une envie de travailler en agroforesterie. Parallèlement, les appellations chaume et quarts-de-chaume ont lancé un projet de replantation de haies dans le but de ramener les chauves-souris sur les parcelles, pour lutter contre les vers de la grappe et ramener de la biodiversité au sein de nos vignes, auquel j’ai tout de suite adhéré. Je suis en bio/biodynamie et je trouve intéressant de pouvoir se passer des capsules pour lutter contre les vers de la grappe », explique Vanessa Cherruau, à la tête du Château de Plaisance depuis 2019, et également présidente de l’appellation coteaux du layon premier cru chaume. L’idée est d’avoir sur le domaine du Château de Plaisance 4 % de surface dédiés à la biodiversité dans les parcelles. Le domaine a la chance d’avoir 21 ha en seul bloc sur la butte de chaume, ce qui facilite la mise en œuvre et concentrera les effets bénéfiques vis-à-vis de…
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