La pépinière du conseil des vins de Saint-Émilion a été aménagée sur un terrain prêté par la Cuma de Saint-Émilion. 3.000 plants devraient être produits cette année.
© Conseil des vins de Saint-Émilion
Après un premier essai avorté en 2023 à cause de la sécheresse, le conseil des vins de Saint-Émilion a décidé de persévérer dans l’autoproduction de plants destinés à devenir des haies dans les châteaux de l’appellation. « Nous sommes repartis sur un terrain qui appartient à la Cuma de Saint-Émilion et sur lequel la ressource en eau est sécurisée, explique Franck Binard, le directeur du conseil des vins. La Cuma y traite les effluents des viticulteurs et nous met à disposition une partie de l’eau traitée. » Confiant, il espère produire 3.000 pieds cette année, puis doubler ce nombre en 2025.
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