Un choix judicieux des rameaux durant les trois premières années conduit ce plant à entrer en production dans les meilleures conditions.
© M. Galanopoulo/CA 84
Accorder de l’attention aux plantiers peut sembler difficile lorsque le temps manque déjà pour les vignes en production. Pourtant, « l’investissement apporté sur les trois à quatre premières années va jouer sur la vie entière de la parcelle », insiste Marine Galanopoulo, conseillère viticole à la chambre d’agriculture du Vaucluse.
Une fois plantés et arrosés, les jeunes greffés-soudés vont plus ou moins se développer : l’enjeu va être de surveiller cette croissance, d’appliquer les principes de la taille respectueuse des flux de sève dès le plus jeune âge de la parcelle et le plus important : ébourgeonner.
« L’ébourgeonnage favorise la concentration de la vigueur du végétal sur ce que l’on souhaite obtenir, souligne la conseillère. Inutile de faire produire à la vigne six rameaux si seulement deux sont nécessaires. »
>>> À lire : Tailler la vigne en respectant les flux de sève
Deux à quatre passages par an
Au minimum, deux passages par an vont être nécessaires, jusqu’à quatre si la parcelle est très vigoureuse, dans les conditions de la vallée du Rhône. Ce temps sera, en partie, « récupéré » lors de la taille qui ser
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