La liste des variétés résistantes s'agrandit dès cette année avec l'arrivée du fleurtai. Mais plusieurs autres sont sur la liste d'attente de VCR. Ces variétés produiraient des vins à la typicité proche des variétés traditionnelles françaises.
Et une variété résistante de plus ! Fleurtai vient d'être autorisé pour la production des vins de France. Obtenu par l'université d'Udine et distribué en France par la pépinière VCR France, une filiale de la coopérative italienne Vivai cooperativo Rauscedo, fleurtai est une variété blanche, précoce, « avec une très bonne résistance au mildiou et à l'oïdium », indique Loïc Breton, directeur de VCR France. Elle donne des vins au profil très floral.
L'autorisation du fleurtai sera-t-elle la première d'une longue liste ? Cela se pourrait bien, car VCR a plusieurs autres variétés résistantes dans ses cartons. Par exemple, celles qui ont été présentées au dernier Sitevi : le pinot khors et le volturnis. « Le pinot kors a trois gènes de résistance au mildiou et deux à l'oïdium, souligne Loïc Breton. Il fait l'unanimité lors des dégustations, que ce soit les vignerons ou les metteurs en marché. Comme son nom le laisse supposer, il donne des vins qui ressemblent au pinot, un peu plus structurés », résume-t-il. Le volturnis, quant à lui, ressemble aussi au pinot, mais n'a pas de résistance à l'oïdium. Autre « pinot » : le pinot iskra, à la typicité similaire au pinot blanc, mais résistant aux maladies. Il pourrait intéresser des régions comme l'Alsace.
Pas de variétés classées en France
La France n'a pour l'instant pas classé de variétés aux noms proches des cépages traditionnels, afin d'éviter les confusions possibles pour le consommateur. Mais côté italien, « nous avons voulu des noms incluant celui de la variété parente, car à l'aveugle, les vins présentent une réelle similitude. Et elle est présente dans la génétique à au moins 50 % », explique Loïc Breton. C'est ainsi que VCR a obtenu des cabernets volos, merlot khorus, sauvignon kretos, etc.
« Nos variétés ont été agréées partout en Europe et validées par l'organisme international qui décide de la validité des noms commerciaux. On ne peut pas les cultiver en France, mais on pourra vendre en France des vins produits en Belgique avec ces variétés, par exemple », constate Loïc Breton, pour qui la situation relève de la distorsion de concurrence. « Notre matériel végétal est prêt. Face à l'urgence de diminuer les traitements et à l'impact climatique, pourquoi ne pas les autoriser ? »
Par ailleurs, de nouvelles variétés résistantes obtenues par l'Inrae font depuis peu partie du catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France. Elles se nomment coliris (N), lilaro (N), sirano (N), selenor (B). Se rajoutent à cette liste, vidal (B) de l'IFV, coutia (B) et luminan (B) pour l'interprofession de Cognac. Afin d'être prochainement plantées, ces variétés interspécifiques seront bientôt proposées au classement.
Article paru dans Viti Leaders de mars 2022
