En janvier 2012, le Gaec Rousset à Montrodat en Lozère a commencé à produire de l’électricité et de la chaleur à partir de biogaz. Celui-ci est généré lors du processus de méthanisation du fumier issu de l’atelier d’engraissement de plus de 200 taurillons laitiers.
Le Gaec a travaillé avec le bureau d’études Aria Énergies, qui a reproduit une installation similaire à celle mise en place quelques années plus tôt au Gaec du Bois Joly en Vendée.
Il s’agit d’un système de méthanisation en silos, en voie sèche à alimentation discontinue. L’électricité est vendue sur le réseau, et la chaleur est intégralement valorisée sur le site : eau chaude pour le lait des veaux, chauffage de deux maisons, séchage de fourrage et chauffage du process.
Pour William Rousset, les intérêts sont multiples :
- valoriser « jusqu’au bout » la paille achetée à un prix élevé;
- apporter une fertilisation de qualité sur ses surfaces et faire des économies d’engrais minéral;
- être plus autonome en énergie;
- diversifier son revenu.
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