La plage optimale de récolte des maïs fourrage se situe entre 31 et 35 % de matière sèche plante entière. La période à laquelle ce stade est atteint dépend du groupe de précocité de la variété cultivée, de la date de semis et des conditions climatiques.
Le suivi des sommes de températures depuis le semis, ou mieux, depuis la floraison femelle (sortie des soies), permet de prédire la période optimale de récolte. Cette carte, établie le 10 août, prend en compte les prévisions de température jusqu'au 17 août.
« Dans beaucoup de situations, on observe cette année un écart réduit entre la sortie des panicules (fleurs mâles) et l’apparition des soies sur les épis (fleurs femelles). Ce décalage inhabituel engendre la présence fréquente de 2 épis sur la même plante, ce qui peut être favorable en bonnes conditions d’alimentation », indique Arvalis.
Grâce aux pluies estivales, l’alimentation en eau des maïs fourrage à la floraison et post-floraison n’est pas limitante, contrairement aux dernières années. Seules les températures et le rayonnement sont légèrement déficitaires par rapport à la normale sur le mois de juillet.
« Aujourd’hui, il revient à chaque éleveur de vérifier l’évolution de ses maïs, en observant l’état des plantes et la maturité des grains. Les chantiers se déroulant sur environ un mois, nous recommandons de commencer les récoltes suffisamment tôt pour ne pas les finir à des taux de matière sèche trop élevés », explique l’institut technique.
