L’empreinte carbone nette moyenne des exploitations laitières a été évaluée à 0,89 kg éq. CO2 par litre de lait corrigé.
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Le programme « Bons diagnostics carbone », initiative phare du plan de relance mené notamment par la chambre d’agriculture, s’est achevé fin 2023. Ce programme visait à déployer les bilans carbone dans les exploitations agricoles et sensibiliser les agriculteurs à la mise en place de leviers permettant de réduire leurs émissions.
Ce projet était le fruit d’une collaboration entre les chambres d’agriculture, Eliance et la Coopération Agricole. Au total, il a permis de réaliser, entre 2021 et 2023, près de 1.409 diagnostics carbone sur des exploitations en polyculture-élevage dans toute la France. La grande majorité de ces fermes (88 %) n'avait jamais réalisé de bilan carbone auparavant
Parmi ces diagnostics, 70% ont été mené par les chambres d’agriculture à l’aide de 250 conseillers spécialement formés sur les enjeux du changement climatique. Ils ont aussi été formés à l’usage des outils carbone afin d’accompagner les agriculteurs tout au long du processus.
Mais qu’est-ce qu’un diagnostic carbone ?
« Sur la base des pratiques culturales et d’élevage, le diagnostic carbone permet de mesurer précisément les flux de gaz à effet de serre de façon personnalisée et adaptée à chaque exploitation agricole », explique la chambre d’agriculture.
Les résultats du diagnostic réalisé permettent de construire avec l’agriculteur un plan d’actions sur 5 ans pour améliorer son bilan carbone. Bien qu’elle soit émettrice de carbone, l’agriculture est elle-même en mesure de décarboner son secteur. D’une part en diminuant ses émissions de gaz à effet de serre, de l’autre en renforçant sa capacité de séquestration du carbone.
Les principaux résultats du programme
Parmi les 1.409 diagnostics carbone réalisés, il y en a eu 761 en élevages bovin lait et 555 en élevages bovin viande.
Concernant les élevages bovin lait, 86 % d’entre eux faisaient ce diagnostic pour la première fois. L’empreinte carbone nette moyenne des exploitations laitières a été évaluée à 0,89 kg éq. CO2 par litre de lait corrigé.
Les élevages bovin viande étudiés étaient quant à eux 96 % à réaliser le diagnostic pour la première fois. Leur empreinte carbone nette moyenne évaluée ce chiffre à 14,12 kg éq. CO2 par kilogramme de viande vive.
Réduire de 10 % l’empreinte carbone des élevages bovin
L'application utilisée par les conseillers lors des diagnostics a présenté divers leviers à mettre en place chez l’éleveur :
- optimiser l'âge au premier vêlage ;
- augmenter la longévité des vaches laitières ;
- augmenter l'autonomie protéique ;
- implanter des légumineuses.
La mise en place de ces différentes mesures pourrait réduire nettement l'empreinte carbone des exploitations bovines (lait et viande confondues) d’environ 10 %. Dans la filière caprine, également étudiée, la réduction des émissions atteindrait même 19 %.