
En France, la collecte laitière progresse depuis le début de l’année.
© hansenn/Adobe StockEn avril 2024, la collecte de lait a augmenté de 0,1 % par rapport à avril 2023, maintenant ainsi une croissance régulière depuis le début de l’année. Sur la période de janvier à avril, la collecte cumulée a progressé de 0,5 % par rapport à 2023, même en tenant compte de l’effet année bissextile.
Sur cette même période, ramenée en matière sèche utile (MSU), la collecte a également progressé de 0,5 % par rapport à 2023. Notamment du fait grâce aux meilleurs taux de matière protéique qui ont compensé le recul de matière grasse.
« La très bonne qualité des maïs ensilages récoltés en 2023 impacte favorablement la collecte, un effet qui devrait perdurer jusqu’à l’automne prochain avant la transition vers la nouvelle récolte », indique l’Institut de l'élevage (Idele).
Collecte en hausse dans le Grand Est
La croissance de la collecte laitière varie selon les régions. Le Grand Est affiche une forte croissance de 4,4 % en cumul depuis janvier tandis que les Pays de la Loire ont repris une bonne progression avec une hausse d'1,6 %. Les Hauts-de-France maintiennent une dynamique positive malgré les lourdes intempéries automnales (+ 0,6 %). En revanche, la Bretagne reste stable et la Normandie enregistre un léger recul de 0,5 %.
Stabilité des charges
Sur le volet économique, en avril 2024, le prix du lait standard en France s’élevait à 448 €/1.000 l, en baisse de 3 € par rapport au mois précédent et de 7 € par rapport à l’année dernière. « Depuis le début de l’année, le prix du lait est proche de 450 €/1.000 l et devrait rester stable dans les prochains mois », précise l’Idele.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa) pour le lait de vache indique une stabilité des charges en élevage en avril 2024 par rapport au mois précédent (- 0,3 %) et une baisse de 4,6 % par rapport à avril 2023. Les charges alimentaires et les coûts des engrais continuent de diminuer respectivement de 13 % et 20 % sur un an, bien que les coûts énergétiques restent élevés.
La marge des Intrants et des charges, estimée à 151 €/1.000 l en avril, a baissé de 2 € par rapport au mois précédent en raison d’une légère baisse du prix du lait, malgré une amélioration des ventes d’animaux et une légère diminution des charges.
Les ventes de lait demi-écrémé en hausse de 6,3 % par rapport à 2023
En magasin, entre le 21 avril et le 19 mai 2024, le volume des ventes de produits laitiers a augmenté de 2,5 % par rapport à 2023. Une tendance qui se confirme depuis le début de l’année.
En effet, les ventes cumulées de produits laitiers sont en hausse de 0,6 % par rapport à l’année passée. Depuis janvier, certains produits ont enregistré une forte augmentation de leurs ventes. Les ventes de lait demi-écrémé ont grimpé de 6,3 % par rapport à 2023 et celles de lait entier ont progressé de 5,9 % tandis que les laits spécifiques ont reculé de 7,6 %. Les achats de crème légère ont augmenté de 4,3 % grâce à un prix plus attractif et représentent désormais 43 % des volumes de crème achetés en magasins.