
L'équilibre général de la ration, avec une proportion suffisante de fibres grossières, reste le premier levier pour orienter favorablement la flore digestive.
Avec un volume de près de 180 litres, le rumen est un grand fermenteur biologique, un écosystème de centaines d’espèces de bactéries, protozoaires, champignons et levures, totalisant des milliards de micro-organismes. Ce sont eux les principaux acteurs de la digestion des fourrages, dont ils transforment les molécules complexes en nutriments essentiels.
Les acides gras volatils (AGV), issus de la fermentation microbienne des différentes sources d’énergie de la ration (cellulose et amidon principalement), couvrent 70 à 80 % des besoins énergétiques de la vache laitière.
Équilibrer la flore ruminale
Orienter favorablement la flore ruminale des vaches laitières par l'alimentation est un thème de recherche exploré depuis plusieurs décennies. La montée en puissance des enjeux climatiques a donné à ce sujet un regain d’intérêt. Une flore ruminale bien équilibrée et fonctionnelle contribue effectivement à une digestion plus efficiente et permet des productions supérieures tout en préservant l’état de santé général des vaches, avec un meilleur bilan environnemental. Dans ce domaine, plusieurs axes ont été explorés avec succès.
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