Ouvrir les portes de sa ferme, expliquer son métier d’agriculteur... Voici ce qui anime la famille Figiel depuis des années. Dans l’Aube, leur activité de ferme pédagogique représente plus de 15 % de leur chiffre d’affaires.
La ferme de la Marque, située dans l’Aube, accueille des enfants, des scolaires, des groupes et des familles depuis plus de 17 ans.
« Tout a commencé en 2004, explique Claudette Figiel. Nous étions installés en production laitière avec mon mari, et nous avions en tête cette idée de ferme pédagogique. L’arrivée de la crise laitière a été l’opportunité de faire ce que nous avions envie de faire. » Claudette Figiel, qui a toujours eu envie de travailler avec des enfants, de recevoir du monde pour expliquer son métier, se lance alors dans l’aventure.
Les premiers visiteurs pouvaient alors découvrir les 75 vaches laitières de la famille. Puis, au fur et à mesure des années, la ferme s’est diversifiée. Désormais, les visiteurs peuvent voir des moutons, des chèvres, des ânes, des volailles, des lapins ainsi que d’autres vaches laitières que les prim’holstein, qui restent tout de même dominantes dans le troupeau. Ils peuvent aussi profiter de nombreux espaces aménagés : une mare, une cabane, un sentier dans la forêt comprenant une multitude de panneaux explicatifs.
Nous vous invitons à découvrir l’atelier de transformation dans un prochain numéro de Cultivar Élevage.
La ferme de la Marque, située dans l’Aube, accueille des enfants, des scolaires, des groupes et des familles depuis plus de 17 ans.
« Tout a commencé en 2004, explique Claudette Figiel. Nous étions installés en production laitière avec mon mari, et nous avions en tête cette idée de ferme pédagogique. L’arrivée de la crise laitière a été l’opportunité de faire ce que nous avions envie de faire. » Claudette Figiel, qui a toujours eu envie de travailler avec des enfants, de recevoir du monde pour expliquer son métier, se lance alors dans l’aventure.
Des visiteurs locaux et des touristes
Dès le début, la ferme a adhéré à « Bienvenue à la ferme », un réseau qui a son importance dans le référencement des exploitations accueillant du public.« Quand nous avons commencé, nous étions dans les premiers à développer cette activité. Il fallait alors tout créer pour attirer les visiteurs. »Et ces derniers ne se sont pas fait attendre, car la ferme de la Marque a l’avantage de se trouver au sein du parc naturel de la Forêt d’Orient et à moins d’une dizaine de kilomètres de son lac, très fréquenté en période estivale.
Les premiers visiteurs pouvaient alors découvrir les 75 vaches laitières de la famille. Puis, au fur et à mesure des années, la ferme s’est diversifiée. Désormais, les visiteurs peuvent voir des moutons, des chèvres, des ânes, des volailles, des lapins ainsi que d’autres vaches laitières que les prim’holstein, qui restent tout de même dominantes dans le troupeau. Ils peuvent aussi profiter de nombreux espaces aménagés : une mare, une cabane, un sentier dans la forêt comprenant une multitude de panneaux explicatifs.
6 000 visiteurs par an
À présent, Claudette Figiel et sa belle-fille Aurore reçoivent près de 6 000 personnes par an (50 % de scolaires et 50 % de familles). Les groupes et les scolaires bénéficient de visites guidées avec des parcours thématiques accompagnés d’ateliers de fabrication de pain, de beurre ou de yaourts. Pour le grand public, deux possibilités s’offrent à lui : des visites guidées, au prix de 10,50 € pour les adultes et de 7,50 € pour les enfants, ou bien des visites libres, au tarif de 8,50 € pour les adultes et de 7 € pour les enfants. À noter que la ferme organise des anniversaires à thème pour les enfants, incluant des chasses au trésor et des jeux de piste.15 % du chiffre d'affaires
« Aujourd’hui, la ferme pédagogique représente 15 % de notre chiffre d’affaires. Par ailleurs, c’est grâce à elle que notre fils Vivien a pu s’installer sur la ferme afin de créer son atelier de transformation, très demandé par nos visiteurs. »Ainsi, ces derniers peuvent repartir avec du lait, des yaourts, de la crème, de la faisselle, de la tomme ou du fromage à raclette. Le magasin propose également d’autres produits d’agriculteurs locaux. Après les visites, les familles peuvent composer leur panier fermier et le déguster dans un espace pique-nique.
Un grand plaisir
Cette affaire familiale fait le bonheur de Claudette, d'Aurore, d'Alain et de Vivien Figiel.« La ferme pédagogique exige de la disponibilité et de nombreuses heures de travail pas suffisamment rémunérées, mais lorsque nous recevons des photos, des messages, que nous lisons tous les beaux témoignages inscrits sur notre livre d’or, et, surtout, quand nous voyons les enfants heureux qui ne veulent plus repartir, cela nous procure beaucoup de bonheur. »Si vous souhaitez découvrir cette exploitation, la ferme pédagogique de la Marque est ouverte toute l’année sur rendez-vous, sauf en juillet et en août, où les personnes peuvent venir quand elles le désirent.
Nous vous invitons à découvrir l’atelier de transformation dans un prochain numéro de Cultivar Élevage.