L’Institut de l’élevage, en étroite collaboration avec Interbev, lance le projet « Le veau durable » pour assurer l’avenir de tous les acteurs des filières veaux de boucherie, bovins lait et bovins viande. Ce projet a obtenu le soutien du plan France Relance. Trois bâtiments seront construits sur le site de Mauron (56), pour un investissement de plus de deux millions d’euros.
Le veau durable est porté par Idele et Interbev, soutenu par le Cniel, la CNE et la Région Bretagne. « Il implique les plus grosses entreprises du secteur, annonce l’Idele, [..] et répondra aux attentes des éleveurs en matière de compétitivité et de création de valeur et à celles des consommateurs en matière de qualité, d’environnement, de bien-être et de santé animale. »
« Le projet a pour ambition de soutenir la production de veaux française et de conserver son leadership mondial : la France est le principal producteur et consommateur de veaux de boucherie. Le veau durable vise à garantir un débouché rémunérateur à l’ensemble des veaux issus du troupeau laitier, en complément des autres circuits : jeunes bovins, bœufs, export », explique l’Idele dans un communiqué.
Le veau durable est porté par Idele et Interbev, soutenu par le Cniel, la CNE et la Région Bretagne. « Il implique les plus grosses entreprises du secteur, annonce l’Idele, [..] et répondra aux attentes des éleveurs en matière de compétitivité et de création de valeur et à celles des consommateurs en matière de qualité, d’environnement, de bien-être et de santé animale. »