Phil Hogan avait annoncé lors du dernier salon de l'agriculture à Paris, la création d'un observatoire européen du marché du sucre. C'est chose faite depuis le 11 juillet 2017. Cet observatoire vise à apporter de la transparence en partageant et en rendant publique les données économiques. Participent à cet observatoire 14 organisations de la chaîne d'approvisionnement, de la production à la distribution
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