Selon le rapport de l'Agreste, les surfaces de cultures d'hiver sont en hausse, elles ont bénéficié de bonnes conditions d'implantation et de développement au cours de l'hiver et du début d'année. Ainsi la surface de blé tendre augmente de 1,4% sur un an et de 5% par rapport à la moyenne quinquennale. En blé dur, la sole augmenterait de 11% par rapport à l'année précédente qui enregistrait déjà une hausse de 13%. Les surfaces d'orge d'hiver progressent aussi de 2,7% sur un an et de 8% par rapport à la moyenne des 5 ans. En colza, la sole augmente elle de 1,3% sur l'année, mais elle est en recul de 0,8% par rapport à la moyenne 2011-2015.
En revanche, la sole de maïs recule de 4,8% sur un an et de 10% sur la moyenne quinquennale. Même constat en maïs fourrage, les surfaces reculeraient de 2,4%. En tournesol, la sole est prévue en baisse de 5% sur l'année.
Enfin, à noter aussi, la hausse des surfaces betteravières +2,2% et de celle des pommes de terre de conservation et demi-saison de 2,2%